Nieuwe verticale en efficiënte handmatige broodjesmachine

Productbeschrijving:

Nieuwe verticale en efficiënte darmwachine, zonder speciale aandrijving of stroomvoorziening, met behulp van een menselijke draaihandvat, die de zuiger door middel van een mechanische versnelling aandrijft, en vervolgens het vlees in de darmkleed perst om de infusie van darmproducten te voltooien. De machine is eenvoudig te bedienen, fijn te werken, de hele machine isvolledig roestvrij staal; Snel en langzaam ontwerp met twee versnellingen, 4 verschillende afmetingen van de sluitstrechter (vorm)om het gebruik gemakkelijker te maken; De centrale kolom is hoge warmtebehandeling en heeft een hogere hardheid en slijtvastheid en een lange levensduur. De verticale worstmachine is een goede helper bij het vullen van worsten in het huis en een goede helper bij het maken van heerlijke worsten in het hotel.

Belangrijkste technische parameters:

Model (capaciteit van het vat):3L；

De vat:F140×200 mm；

Uiterlijk:300×340×570mm；

Gewicht:11 kg；

Model (capaciteit van het vat):6L；

De vat:F140×320mm；

Uiterlijk:300×340×690mm；

Gewicht:11 kg；

Model (capaciteit van het vat):9L；

De vat:F140×460 mm；

Uiterlijk:300×340×830mm；

Gewicht:11 kg；

Kenmerken van het product:

1Verticaal nieuw mechanisch tandwielsysteem, kan de zuiger snel verwijderen en gemakkelijk snel opnieuw vullen, eenvoudig te bedienen,

2Gemakkelijk aan te passen boven en beneden twee niveaus (snel en langzaam twee versnellingen) veranderlijke snelheid apparaat (gewoon schroef-type intestinale machine slechts een snelheid), willekeurig meegeleverd4een verschillende grootte van de sluitstraat (met een diameter van16/22/32/38mmefficiënt gemakkelijk).

3De hele machine is volledig roestvrij staal, strikt in overeenstemming metGMPvoedselhygiëne normen. Eenvoudig schoonmaken en fijn werken,

4Geschikt voor het wateren van verschillende worsten, rode darmen, worsten en pasta.

Het proces van het maken van worsten (om te leren)

Worst(Saust)De buik betekent vers.(bevriezen)Varkensvlees gesneden of gehakt na het toevoegen van hulpmateriaal in de verwerkte darmkleding of blaas, en vervolgens drogen of gebakken vleesproducten, meestal in het koudere weer (zoals de winter, voorjaar en na het feest) gemaakt, gewoonte genaamd worst, met de kenmerken van een langere bewaartijd.

Het productieproces van worsten

Voorbereiden van de darmkleed - marineren - wateren - knopen - uitlaat - spoelen - zonnen of bakken - bewaren

1. voorbereiding van de kleding:Verwijder de inhoud van de dunne darm van varkens of schapen, reinig en dompel in20～30℃In het zuivere water12uur, met een schraper(Bamboe)Skrab het slijmvlies, het sluimvlies en de spierlaag en laat alleen de melkviete, doorzichtige, elastische onderkant achter(De darmkleding.). Vereist gelijkmatige kracht, schrapen schoon, niet schrapen.

2, Marineren: het varkensvlees schoon te wassen, te drogen, botten te knippen, afschillen, de pezen te verwijderen, vet en mager vlees te scheiden, het vlees in kleine kubieke stukken te snijden0.8～1Kubieke centimeter is geschikt. Voeg vervolgens een bepaald percentage van de ingrediënten in het mengsel, afhankelijk van de hoeveelheid vlees, en voeg water toe5kg, volledig gemengd, geplaatst2～4Uren.

3Bewatering:Sla een knoop op het ene hoofd van de darmkakke en zet het andere op een brede sluiter en vul het gemarineerde vlees in de darmkakke.(Ook kan worden verwijderd met een vleesmacher zeef en roermes, het installeren van een trechter in plaats van de slurry machine). Vereist om stevig en gelijkmatig te worden gemonteerd, met de hand te klemmen, niet te ontspannen of te vol. Als het te loos is, laat het meer lucht achter en is het gemakkelijk om te corrupteren, en als het te vol is, kan de darmklees gemakkelijk breken.
4, sluiting:Elke keer25～30cm, kan worden gebonden met een dunne lijn, zodat de natte darm na de buik heeft veel knoppen. Het midden van elk gedeelte wordt gekoppeld aan een fijne linnen touw voor gemakkelijke ophanging.
5 Uitlaatgassen:Na het binden van de natte darm, elke keer met een fijne naald1～2De centimeter steekt een klein gat in om de lucht in de darm uit te voeren en het vocht in de darm gemakkelijk te verdampen.
6 Het wassen:Spoel de natte darm eenmaal in warm water, verwijder het vuil van het oppervlak en hang het vervolgens op een bamboe staaf voor zonnebranding of bakken.
Zonnen of bakken:Na het spoelen van de natte darm, dat wil zeggen blootstelling aan het zonlicht(Of drogen in de oven)2～3God, laat het op een goed ventilatieve plek hangen en droog.20～30Dag wordt worst afgewerkt, als gebakken, moet de temperatuur worden gecontroleerd op50Rond de temperatuur, bakken21～36Een uur.
8 Bewaring:Worst in10Hangen op een ventilatiedroge plaats bij ongeveer een temperatuur van ℃, kan worden bewaard2Een maand. Als een laag plantaardige olie op het worstoppervlak wordt aangebracht, kan de houdbaarheidstijd worden verlengd.

Twee,Eetmethoden:

Stoomde en gesneden gerechten zijn beschikbaar.